1.墙体和地面:墙面和地面应采用光滑、易清洁的材料,比如不锈钢、陶瓷砖或环氧地坪。墙角和地面应采用弧形设计,以便清洁人员更容易清理。墙面应该有一定的性能。
2.空气净化:无菌车间应配备适当的空气净化设备,如高效过滤器和紫外线灯,可以达到对空气中微生物的过滤和消毒作用。
3.通风系统:通风系统应设计合理,能够确保车间内的空气流动,避免污染物积聚。应采用合适的排风系统,将车间内的废气排出。
4.照明:车间内应有充足的照明设备,以方便工作人员进行清洁和操作。照明灯具应选用易清洁的材料和设计,避免积尘。
5.水源和排水:车间内应有可靠而适当的供水和排水系统,以确保清洁和消毒工作的顺利进行。
总之,食品无菌车间的装修应注重材料选择、设计合理和设备配备,以确保车间内的环境符合无菌要求,为食品生产提供安全保障。
洁净车间也被称为净化车间、无菌车间、无尘车间、GMP车间。这篇文章是希格根据自己10年的装饰施工经验总结而来。欢迎阅读。
一、厂房装修的要求需保持洁净。
1.车间内的建筑必须稳固耐用,易于维修和清洁,并采用防止食品、食品接触表面和内包装材料受到污染的结构,防止有害动物的入侵、栖息和繁殖。为了防止交叉污染,人员通道和物料运输通道应分开设置。每个通道都应该配备防虫设施,例如气帘(即风帘)、双向弹簧门和电子灭蝇器。
3.必须对管道、门、窗户以及通往室外的通风通道周围的缝隙进行完全填补,同时,应该给所有窗户、通风口和风扇的开口处配备防护网。
车间的高度应满足工艺和卫生要求,还要适合设备的安装、维护和保养。
2、地面和排水需求是什么?地面应该使用无毒、不渗水、不吸水、防滑、无裂缝、易于清洁和消毒的建筑材料,例如耐酸砖、水磨石、混凝土等。地面应该有适当的坡度,在1.0~1.5%之间。
3、1.屋顶和天花板应该选择涂覆或装饰浅色材料,这些材料具有不吸水、表面光滑、无毒、防霉、耐腐蚀、易于清洁的特点,可以减少结构中的冷凝和滴水问题。
2.为了防止灰尘或冷凝水进入食品和食品接触面,暴露在外的食品和食品接触面上方不得设置任何蒸汽、水、电气等辅助管道。
4、在车间中,墙壁和窗户的材料应该选择无毒和防霉的材料,确保车间环境健康无害。
2.所有的门窗结构应该使用具有防锈、防潮、易于清洁的密封框架。
5、车间的采光和照明设施应充足,可以选择自然采光或人工照明。加工场所的工作区域应保持照度不低于300lx,并且配料灌装车间的工作区域照度不低于800lx。
6、对于空气处理和净化设施,以下是相关要求:
1.车间必须安装有效的通风设备,以确保空气流通。气流应从洁净区域流向非洁净区域。如果采用机械通风方式,每小时的换气次数应不少于3次。
2.清洁车间的温度应该保持在15℃到27℃之间,湿度控制在50%。
车间入口处应设置用于人员和材料净化的设施。该设施应满足3以下的要求。
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